Bolti hentes

A KÉPZÉS ÚMVP ÁLTAL 100%-BAN TÁMOGATOTT

A szakképesítés OKJ száma: 31 541 01 0100 31 01

A képzés megkezdéséhez szükséges iskolai és szakmai előképzettség: 

nyolcadik évfolyam elvégzésével tanúsított alapfokú iskolai végzettség

A szakképesítés szakmai követelménymoduljai:

0509-06 A munkakezdés feladatai
0510-06 Gyártás előkészítése és befejezése
0548-06 Darabolás, csontozás
0550-06 Húsipari értékesítés
0553-06 Bolti húsfeldolgozás

A szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása:

• Felkészül a munkára 
• Előkészíti a munkafolyamatot 
• Elsődleges feldolgozást és megelőző műveleteket végez 
• Darabolást, csontozást végez 
• Másodlagos feldolgozást végez 
• Félkész és készételeket készít 
• Hőkezelt húskészítményeket gyárt 
• Sózott, pácolt húskészítményeket gyárt 
• Nyersen érlelt kolbászokat, szalámikat gyárt 
• Konzervet készít 
• Befejező műveleteket végez 
• Eszközöket használ, gépeket kezel, berendezéseket üzemeltet 
• Betartja a tevékenységére vonatkozó törvényeket, rendeleteket, utasításokat 
• Adminisztrációs munkát végez 
• Értékesítéssel kapcsolatos tevékenységet végez 
• Alapméréseket végez

Vizsgára bocsátás feltételei: 

Modulzáró vizsga eredményes letétele

Képzési helyszínek:

•  1106 Budapest, Maglódi út 4/B

A tanfolyamok min. 15 fő jelentkezése esetén indulnak!
Egészségügyi alkalmassági vizsgálat szükséges!